O curso de pós-graduação EAD em GASTRONOMIA VEGETARIANA tem como objetivo aperfeiçoar e aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana; capacitar acerca da elaboração dos cardápios vegetarianos; conhecer e estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes; e, ampliar o entendimento acerca das tecnologias dessa área.
O curso de pós-graduação EAD em GASTRONOMIA VEGETARIANA é destinado a profissionais graduados que atuam na área de alimentação e profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, bem como graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos.
720 HORAS
Todos os Cursos de Pós-Graduação oferecidos pela Faculdade Dom Alberto, são devidamente amparados legalmente através das portarias ministeriais:
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Os cursos são oferecidos pela Faculdade Dom Alberto na modalidade online.
O Prazo de entrega do Certificado será em 15 dias úteis após a conclusão.
O Certificado é emitido pela Faculdade Dom Alberto devidamente credenciada pelo MEC.
Para conclusão do curso em 06 meses é necessário que o aluno não tenha nenhuma pendência, ou seja, ele deverá ter sido aprovado em todas as disciplinas do curso, a documentação deve ter sido entregue, o TCC aprovado, e as mensalidades pagas para a emissão do Certificado.
Disciplina | Carga Horária |
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Fundamentos em Gastronomia | 80 |
Tendências Gastronômicas | 80 |
Alimentação Viva | 80 |
Introdução ao Vegetarianismo e Veganismo | 80 |
Vegetarianismo nos Diferentes Ciclos da Vida | 80 |
Alimentação Saudável | 80 |
Alimentação Especial e Estratégias de Controle da Obesidade | 80 |
Gestão de Alimentação e Nutrição | 80 |
Metodologia da Pesquisa Científica | 50 |
Apresentação de TCC | 30 |